《興櫃股》饗賓「旭集」插旗台中 年營收挑戰5.5億元店后
2026/07/08 13:00
【時報記者林資傑台北報導】連鎖餐飲集團饗賓(7883)旗下日式Buffet「旭集」第8家門市將
於明（9）日進駐台中大遠百、開出品牌台中首店，全年營收目標上看5.5億元，挑戰成為僅
次於「饗 A Joy」的集團「店后」，也象徵集團高端百匯布局正式串聯北、中、南三大高端
消費市場。
饗賓集團深耕百匯市場多年，旗下擁有「饗 A Joy」、「饗饗」、「旭集」、「饗食天堂
」、「果然匯」等多品牌，橫跨頂級景觀、精品日式、人氣與蔬食百匯等不同價格帶與消費
情境，透過多品牌策略滿足各式需求，鞏固台灣百匯市場領導地位。
饗賓表示，集團長期以「餐飲界LVMH」為發展願景，體驗升級與規模化營運能力，打造多
元而清晰的餐飲品牌矩陣。「旭集」台中店為完善全台高端百匯版圖的重要一步，選擇台中
作為品牌進軍中台灣首站，主要考量台中近年百貨餐飲市場快速升級。
市場研調顯示，台中市餐飲產業銷售額穩居六都第二大，僅次於台北市，且約半數消費人
口來自外縣市，加計南投、彰化、苗栗等鄰近縣市，粗估「台中生活圈」廣域消費腹地約50
6萬人。隨著消費力成長、高端聚餐需求擴大，區域核心城市的精品餐飲發展潛力可期。
「旭集」台中大遠百店占地469坪、規畫367個席位，尚未開幕訂位詢問度已持續攀升，午
餐、晚餐及下午餐3個餐期迅速額滿，保守預估自7月9日開幕至8月7日首月30天，訂位人次已
超過2.43萬，顯示中台灣消費者對品牌進駐的高度期待。
饗賓目前在台中大遠百已有「饗食天堂」、「旭集」、「開飯川食堂」、「饗泰多」四大
品牌，集團台中門市家數增至12間。根據店型規模與商場人潮條件，台中大遠百4品牌聚落成
熟營運後，合計年營收可望挑戰10億元，凸顯百貨餐飲競爭已走向多品牌聚落經營。
依據門市空間與人潮預估，饗賓預期「旭集」台中大遠百店全年營收可望達5.5億元，僅次
於位於台北101、年營收逾8.5億元的「饗 A Joy」，躍居集團營收第二高的「店后」門市，
同時也象徵集團正式完成北、中、南三大高端消費市場布局。
