《興櫃股》路易莎咖啡2025營收拚返高成長 餐食占比估逾半
2025/06/18 14:39
【時報記者林資傑台北報導】本土連鎖咖啡龍頭路易莎咖啡(2758)今（18）日召開股東常會
，承認2024年財報及盈餘分配案。展望2025年，透過合併多品牌營收及全力拓展餐食市場，
路易莎看好營收可望重啟雙位數成長高動能，其中餐食營收占比有望達逾5成。
路易莎咖啡2024年合併營收創23.92億元次高、年減1.04％，惟受咖啡期貨飆高導致業外虧
損，使歸屬母公司稅後淨利0.95億元、年減26.13％，每股盈餘4.64元，雙創近3年低。董事
會全年決議合計配息4.5元，配發率自71.66％升至96.98％，為近3年高。
路易莎咖啡表示，2024年餐飲業營收年增3.6％、創歷史新高，反應逐步擺脫疫情影響、消
費回歸常態。然而，取而代之的是食材成本波動劇烈、人力短缺、人員流動率高、營運成本
攀升及折損獲利空間等問題，成為後疫情時代中接續而來的困境與限制。
路易莎咖啡2024年毛利率創46.27％新高，營益率略降至6.4％，表現大致持穩。公司表示
，毛利率創高主要受益中央工廠運作發揮高效益，透過垂直整合與自有供應鏈、產品多元化
、高毛利品項增加、規模經濟效益及調整定策略等4措施，帶動毛利率改善。
路易莎咖啡說明，公司從咖啡豆、食品到原物料均大量自製或控管來源，降低對外購進成
本，大量採購原物料亦能以更低成本取得。而除了咖啡，還銷售輕食、甜點、餐盒等多元商
品，並透過產品升級和微幅調價，帶動客單價提升。
路易莎咖啡表示，自有品牌力量強化，讓消費者願意接受略高單價的產品，增強品牌溢價
能力，有助毛利提升。同時，透過轉型與營運效率提升，推行自助點餐、會員系統、數據化
管理等，亦降低人力成本及營運浪費，間接對毛利率帶來正向影響。
路易莎咖啡目前全台門市約560家，及3家「初泰」泰菜餐廳、2家「Louisa Bakery」麵包
坊、1家「self room」健身房，且年初併入多個餐食品牌，包括9家「玖仰」茶食館、3家「
光焙若蔬食」餐廳、3家「青焰炭火熟成牛排」及1家「丹生炊事」文青火鍋。
路易莎咖啡2025年前5月自結合併營收11.16億元、年增15.6％，創同期新高。展望2025年
，隨著併入多個餐食品牌及全力拓展餐食市場，路易莎咖啡預期營收可望重返雙位數成長高
動能，董事長黃銘賢對多品牌發展深具信心，看好餐食營收占比有望達逾5成。
黃銘賢指出，因應消費者外食需求日益擴大，路易莎咖啡推出「健康好食」系列，結合多
穀米的活力新食感盒餐，主要門市可日銷逾百個，挹注月營收約20萬元、成長約2成，且營收
貢獻逐漸提升，帶動公司突破傳統咖啡品牌框架，延伸消費者生活需求開創新商機。
黃銘賢尤其看好自助餐市場發展，指出「青焰炭火熟成牛排?與知名飯店合作成績斐然，目
前月營收達2千萬，並從北部往中南部發展，預計今年至少增至6家、明年有機會倍增至12間
家，加計玖仰、丹生炊事及光焙若蔬食等品牌挹注，營收占比突破5成。
