《觀光股》築間止跌放量攻頂 H2營運動能看升
2025/06/05 12:05
【時報記者林資傑台北報導】連鎖餐飲集團築間(7723)4月30日以每股45元轉上櫃掛牌，最高
大漲55.56％至70元，惟隨後一路拉回，2日下探45.3元、幾乎回吐所有漲勢後止跌回穩，今
（5）日開高後在買盤敲進下放量攻鎖漲停價50.1元。三大法人本周迄今合計小幅買超13張。
2010年起家的築間餐飲集團2020年正式成立，透過直營與加盟雙軌展店模式擴大市場規模
，並自2023年下半年起陸續推出新品牌，目前旗下已有13個品牌，涵蓋中式、日式及韓式等
多元餐系，布局台灣、香港及日本市場、合計門市共近200家。
築間2025年首季合併營收13.39億元，季減6％、年減8.52％，稅後淨利505.1萬元，季減達
85.91％、年減達93.3％，每股盈餘0.11元，均為近2年低點。4月自結合併營收3.72億元，月
減8.21％、年減13.99％，累計前4月合併營收17.12億元、年減9.77％。
築間表示，集團多元化品牌布局之際，亦持續進行品牌布局調整，鎖定主力消費客群，聚
焦中平價位消費市場發展，盼優化營收結構及提升獲利能力。近期成長動能暫緩，主因品牌
調整效益尚未完全顯現、既有門市整改暫停營業影響，以及人力成本、管銷費用增加所致。
展望後市，儘管餐飲業仍面臨人力短缺及通膨等挑戰，董事長林楷傑仍樂觀看待2025年營
運表現，將持續推進「品牌聚落」模式，提高單一客源交叉消費機會、降低市場變動風險，
並加強原物料供應鏈管理及營運成本控管，盼使營運維持成長動能。
築間今年以鍋物、燒肉兩大業態為經營主軸，加深市場滲透率，指出下半年再推出第4個鍋
物品牌，強化鍋物市場布局深度與廣度，同時將優化品牌結構與菜單內容，提升單店業績表
現。隨著價格帶與據點布局更加完整，預期下半年業績有望優於上半年。
