《觀光股》御嵿2024每股虧2.28元 2025拚轉盈
2025/03/18 13:25
【時報記者林資傑台北報導】餐飲集團御嵿(3522)公布2024年財報，因改裝影響營運及新事
業拓展前期開發費用增加，歸屬母公司稅後虧損擴大至1.89億元、每股虧損2.28元。展望20
25年，由於營運動能持續強勁，配合新事業陸續開業，預期可望帶動費用率逐步改善，力拚
全年營運轉虧為盈。
御嵿2024年合併營收9億元、年增22.59％，創近4年高，但營業虧損1.98億元、虧損擴大8
1.35％，為歷年第三低。雖有業外顯著轉盈挹注，歸屬母公司稅後虧損1.89億元、虧損仍擴
大70.35％，亦為歷年第三低，每股虧損2.28元。
御嵿表示，受惠桌單價提升及併購「海峽會」挹注，帶動2024年營收規模擴大。全年營運
仍處虧損，主因旗下「晶宴會館」進行為期半年的改裝升級，影響接單營運，及新事業拓展
所帶來的前期開發費用增加，導致費用率上升所致。
不過，隨著晶宴會館改裝升級與品牌重塑效益顯現，御嵿2024年第四季營運表現已見轉強
，宴會桌數年增12％，2025年營運動能持續強勁，前2月自結合併營收3.07億元、年增達34.
48％，創近7年同期高，並已超越去年首季3.03億元。
御嵿表示，目前晶宴會館上半年的宴席訂席桌次已逾1.6萬桌，顯見去年全面改裝升級效益
持續擴大。新事業部份，旗下餐飲品牌今年將積極進駐商場，配合高端餐飲體驗再升級與跨
國經營等陸續開花結果，可望帶動整體營運持續成長，並帶動費用率逐步改善。
御嵿去年12月下旬開出台粵融合風格的潮派烤鴨餐廳「鴨覓」，開業以來單周業績平均達
百萬元，表現超乎預期。御嵿規畫新年再開1家分店，並預計未來每年新展2家，以逐步實現
品牌規模效益。公司亦計畫陸續推出其他連鎖品牌，進一步拓展市場版圖。
而御嵿旗下旗艦品牌「頂鮮」海鮮餐廳規畫每年新展1家店，預計下半年正式進駐大巨蛋商
城，盼透過商場高集客力帶進穩定客源，平衡晶宴會館的宴會淡旺季落差情況。去年下半年
納入的「海峽會」，則將進一步優化空間服務與菜單設計。
御嵿規畫於「海峽會」推出「懷石SHABU SHABU」、「辰日本料理」及「辰男台粵饗宴」三
大主題餐廳，以獨立包廂的方式提供高端日式火鍋、懷石料理及台粵手路菜等，滿足金字塔
頂端客戶專屬私密的用餐與聚會需求。
御嵿表示，「海峽會」4日起更新「台粵饗宴」菜單與懷石湯底，推出精緻商業套餐，以吸
引高端商務客群，提高午餐時間翻桌率、增加空間使用率，強化品牌在高端餐飲市場的競爭
優勢，進一步拓展集團營收來源。
此外，御嵿預計第四季在台北信義商圈與竹科園區周邊開設「京都燒肉牛匠」，以融合京
都傳統的京町家風格，提供頂級近江雌牛炭火燒肉體驗。而進軍海外、與日本商社在熊本縣
打造的「日台會館」，由於緊鄰台積電JASM熊本廠，將可望與高科技業共創地區經濟繁榮。
