《觀光股》御嵿轉型二部曲啟動 2026年營收拚增逾3成
2026/02/06 09:44
【時報記者林資傑台北報導】餐飲集團御嵿(3522)應邀召開法說，表示將持續深耕品牌拓展
、供應鏈整合、ESG永續等三大核心戰略，並已完成現增計畫，將全數投入資本支出、啟動第
二階段轉型，其中將全力拓展品牌餐廳版圖，預計將新展逾8家，目標帶動2026年合併營收成
長逾3成。
御嵿指出，今年預計將新展超過8家品牌餐廳，上半年「頂鮮台南擔仔麵」將重返台北東區
大型商場，下半年「海峽會」、「鴨覓」及「頂鮮台南擔仔麵」則預計進駐高雄亞灣東南米
樂PLAZA開設新據點。
在積極拓展品牌餐廳版圖之際，御嵿將更致力於深度整合供應鏈，2025年起透過旗下「晶
強和牛」進口頂級食材，不僅穩定供應「海峽會」、「頂鮮台南擔仔麵」及〔晶宴會館」等
高端宴席需求，更成功打入國內多家知名燒肉與火鍋品牌供應鏈，展現堅實的採購優勢。
同時，御嵿今年將在新北郊區建置中央工廠，針對烤鴨餐廳「鴨覓」、「晶粵軒」等自有
品牌的烤鴨料理進行標準化前置處理，除可提升供貨效率、優化人力成本，更確保品質穩定
性。下半年則將推出自創直營品牌的「低碳健康燒臘餐盒」，滿足多元化的健康飲食需求。
御嵿指出，現代消費者對多元化、全時段餐飲的需求日益提升，董事長孫正強對此帶領經
營團隊，於2025年完成第一階段品牌革新，透過空間整改與升級賦予「晶宴會館」全新競爭
力，單店坪效顯著提升，為連續3年的營收成長奠定堅實基礎。
展望2026年，御嵿將正式啟動「規模化」與「國際化」的第二階段轉型，計畫5年內擁有1
0個餐飲品牌，將門市總數增加至40家，服務版圖將全面覆蓋台灣北、中、南各區，並延伸至
日本及其他亞洲地區市場。
御嵿指出，將持續深耕品牌拓展、供應鏈整合、ESG永續三大核心戰略，除全力加速品牌餐
廳布局、藉由中央工廠與食材採購優勢強化營運綜效，更將深化綠色營運鏈應用，透過全台
首創的「零碳餐飲平台」串接消費者、投資大眾與環境價值，建構永續發展的多贏生態圈。
